技術の進歩って、凄いな

小麦や玉子を使わないクリスマスケーキがコンビニや小売店で、販売されているというのを新聞で読みました。
小麦は米粉、牛乳を豆乳に変えて作っているそうです。
チョコレートケーキもあるとは知らなかったので、正直ビックリしました。
材料の一部を変えても、普通のケーキと同じような味になるなるのは凄いなと思いました。
私の知人のお子さんは玉子アレルギーなので、気軽に洋菓子を楽しめないって言っていた事を思い出しました。
このケーキなら安心して食べさせてる事が出来るだろうな。
小麦や玉子アレルギーの人でも、我慢せずにみんなでクリスマスケーキが楽しめるようになったのは良かったなと思いました。